Welche sind die besten ölfreien elektrischen Friteusen? Juni 2023


Welche sind die besten ölfreien elektrischen Friteusen? Juni 2023

Frittieren ohne Öl, oder fast ohne Öl, das versprechen immer mehr Geräte. Aber welche sind die besten für diese ach so heikle Aufgabe? Wir haben mehrere dieser neuartigen Friteusen getestet, um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern.

Frittieren ist ebenso schnell wie schmackhaft, hat aber auch den Nachteil, dass es (sehr) fettig ist, da die Lebensmittel in ein Bad aus heißem Öl getaucht werden. Außerdem muss man sich mit dem oft hartnäckigen Geruch abfinden und sich überlegen, wie man das Öl nach dem Braten wieder loswird. Dies sind nur einige der Probleme, mit denen sich eine neue Art von Friteusen befasst. Die vor einigen Jahren eingeführten ölfreien oder gesunden Fritteusen ersetzen die ungeliebte Flüssigkeit durch rotierende Hitze, die das Essen von allen Seiten anbrät. Das Ergebnis sind knusprige Pommes frites mit wenig oder ganz ohne Fett und ohne schlechtes Gewissen am Tisch. Die neuesten Modelle gehen sogar noch einen Schritt weiter und bieten eine Vielzahl von Programmen zum Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse und sogar Kuchen und Pizzen, während sie gleichzeitig ein immer größeres Fassungsvermögen für bis zu 8 Gedecke bieten.

SEB war der erste große Hersteller, der mit seinem ActiFry diese kleine kulinarische Revolution in Angriff genommen hat, und seither sind Philips mit seinem AirFryer sowie Thomson, Princess, Proscenic und Ninja hinzugekommen. Diesem Trend konnten wir uns nicht entziehen. Aus diesem Grund haben wir ein spezielles Testprotokoll erstellt, um diese ölfreien Friteusen zu bewerten, und hier können Sie die interessantesten von ihnen entdecken.

Unsere Testverfahren
Die ölfreien Elektrofritteusen werden über einen Zeitraum von mehreren Wochen unter realen Bedingungen getestet. Wir verwenden sie, um eine Reihe verschiedener Rezepte zuzubereiten, die auf den angebotenen Programmen sowie auf dem Buch oder der Anwendung basieren, die dem Gerät beiliegen. Einige Rezepte werden systematisch durchgeführt, um die Ergebnisse und die Benutzerfreundlichkeit zu vergleichen, auch im manuellen Modus. In diesem Modus werden auch unsere Temperaturmessungen durchgeführt, die denen der Konvektionsöfen ähneln, da die ölfreien Friteusen das gleiche Prinzip zum Garen der Speisen verwenden. Die Temperaturfühler sind an den vier Ecken des Gitters angebracht, um zu überprüfen, ob die Speisen gleichmäßig in der Wanne verteilt sind, ob die Temperatur eingehalten wird und ob die Zeit, die zum Erreichen der Temperatur benötigt wird, so kurz wie möglich ist. Schließlich werden auch die Wartungsfreundlichkeit und der Geräuschpegel bewertet.

Die beste
Ninja Luftfritteuse MAX AF160EU: die heißeste der ölfreien Fritteusen

Höhepunkte
Sehr schneller Temperaturanstieg.
Breiter Temperaturbereich.
Vollständiges, funktionelles Bedienfeld.
Leiser Betrieb.
Schwachpunkte
Übermäßiges Erhitzen zu Beginn des Kochens.
Der Behälter ist etwas eng.
Wenige mitgelieferte Rezepte.
Vorheizen unerlässlich.
An Qualitäten mangelt es der Air Fryer MAX sicherlich nicht. Sie lässt sich mit ihrem übersichtlichen Bedienfeld leicht handhaben, heizt sehr schnell auf und bietet einen größeren Temperaturbereich als die meisten ihrer Konkurrenten, bis zu 240°C… und sogar etwas mehr. Die Air Fryer MAX neigt dazu, die erforderlichen Starttemperaturen zu überschreiten, was ein Vorheizen und sogar eine Anpassung der Rezepttemperaturen erforderlich macht. Wir haben schon Einfacheres gesehen, und wir bedauern auch, dass die Schüssel ein wenig schmal ist. Diese kleinen Unzulänglichkeiten verhindern jedoch nicht, dass sie vor der AirFryer XXL HD9860/90, der am besten bewerteten ölfreien Fritteuse in unserem Vergleich, landet.

Philips Essential Airfryer XL HD9270/90: eine schnelle, gleichmäßige ölfreie Fritteuse

Höhepunkte
Schnelles Aufheizen.
Gute Kochkonsistenz.
Interessante NutriU-Anwendung.
Niedriger Geräuschpegel.
Schwachpunkte
Unpraktisches, unempfindliches Bedienfeld.
Verschmutzte Beschichtung.
Der Essential Airfryer XL HD9270/90 bietet nicht so viele Funktionen wie die höherwertigen Modelle von Philips, aber das Wesentliche ist vorhanden: Er heizt schnell auf und die Temperatur ist relativ stabil und gleichmäßig in der Schüssel. Mit der NutriU-App lassen sich außerdem leicht Rezepte finden, aber wir hätten uns ein etwas besseres Bedienfeld gewünscht.

Philips Essential Airfryer Compact HD9252: die ölfreie Fritteuse für die Kleinsten

Höhepunkte
Kein Vorheizen erforderlich.
Relativ kompakte Größe.
Niedriger Geräuschpegel.
Interessante NutriU-Anwendung.
Schwachpunkte
Korb sehr klein.
Umrühren während des Kochens erforderlich.
Unpraktisches, unempfindliches Bedienfeld.
Schmutzige Beschichtung.
Der Essential Airfryer Compact HD9252 ist zwar nicht besonders anspruchsvoll, erfüllt aber dennoch die gestellten Anforderungen. Seine Kochleistung ist im Allgemeinen zufriedenstellend, und die Tatsache, dass er nicht vorgeheizt werden muss, spart Zeit im Vergleich zu einem Backofen. Es ist schade, dass das Bedienfeld nicht besser durchdacht ist und der Korb angesichts der Größe des Geräts nicht etwas größer ist.

Xiaomi Mi Smart Air Fryer: die geekigste der ölfreien Fritteusen

Höhepunkte
Intuitive Benutzeroberfläche mit anpassbaren Programmen.
Rezepte über die mobile App.
Garen und Dehydrieren bei niedriger Temperatur.
Schnelles Aufheizen.
Fernüberwachung des Garvorgangs und Warnmeldungen.
Niedriger Geräuschpegel.
Schwachpunkte
Temperaturbegrenzung auf 200°C.
Schwierigkeiten bei der Stabilisierung der Temperatur.
Geringe Kapazität.
Die Mi Smart Air Fryer von Xiaomi ist eine der wenigen ölfreien Friteusen, die über einen Bildschirm verfügen, und nutzt diesen Vorteil für ein elegantes Design mit einer einfachen, intuitiven Benutzeroberfläche. Außerdem verfügt sie über eine mobile App für Rezeptideen und eine Wi-Fi-Fernüberwachung des Kochvorgangs. Schade ist, dass die erforderlichen Temperaturen nicht sehr gut eingehalten werden. Mehr noch als bei anderen Modellen muss man mit ein paar Fehlversuchen rechnen, bevor man – mehr oder weniger – das gewünschte Ergebnis erzielt.

Kluge Käufe unter 80 Euro
Moulinex Extra Crisp: das unverzichtbare Zubehör für Ihren Cookeo?

Starke Punkte
Einfach zu benutzen.
Schnell zu reinigen.
Kompatibel mit allen Cookeo-Modellen.
Eine Gemeinschaft, die regelmäßig neue Rezepte vorschlägt.
Schwachpunkte
Wärmeverteilung.
Temperaturschwankungen an den Rändern.
Der Extra Crisp ist eine schöne Ergänzung zum Cookeo. Obwohl die Zubereitung nicht sehr schnell ist, überzeugt der beheizte Deckel von Moulinex durch seine einfache Handhabung. Die Einrichtung geht schnell, die Einstellungen sind einfach und die dazugehörige App bietet dank der großen Cookeo-Community bereits rund fünfzig Rezepte. Dennoch ist der Extra Crisp nicht so effizient wie viele vollwertige ölfreie Friteusen und wäre kein guter Grund, allein in einen der elektrischen Schnellkochtöpfe von Moulinex zu investieren, falls Sie dies nicht bereits getan haben.

Philips Essential Airfryer Compact HD9200/90: ein einfaches, aber effektives ölfreies Frittiergerät

Höhepunkte
Einfache, leicht verständliche Bedienelemente.
Kein Vorheizen erforderlich.
Relativ kompakte Größe.
Niedriger Geräuschpegel.
Interessante NutriU-Anwendung.
Schwachpunkte
Korb sehr klein.
Mischen während des Kochens erforderlich.
Schmutzige Beschichtung.
Der Philips Essential Airfryer Compact HD9200 ist eine interessante Alternative zu den preisgünstigen ölfreien Friteusen, die es auf dem Markt zuhauf gibt. Sein Bedienfeld mag rudimentär sein, aber es ist auch intuitiv. Das macht das Kochen mit diesem Modell umso einfacher, da es nie zu unangenehmen Überraschungen kommt. Die Temperaturen werden im Allgemeinen gut eingehalten und schnell erreicht. Was bleibt, ist ein begrenzter Temperaturbereich und vor allem eine große Stellfläche für das kleine Fassungsvermögen, das er bietet.